Il mestiere del sellaio rivestiva nell’ambiente contadino un’importanza fondamentale. Produceva tutti i finimenti necessari ai cavalli, ai muli, agli asini e alle altre bestie da trasporto. Lavorava soprattutto il cuoio e la paglia, di solito con gli stessi utensili del calzolaio. Costruiva ad esempio l’attacco degli animali da tiro, il cosiddetto ‘collare’, formato da un grosso anello che, applicato al collo dell’animale, trasmetteva con corregge e cinghie lo sforzo di questo al veicolo. Produceva inoltre vari tipi di selle, per cavalcare e ‘da soma’. Queste ultime erano formate da un arcione in legno o ferro, che costituiva l’ossatura ed era situato nella parte anteriore e spesso anche nella zona posteriore della sella. Sotto a questo, per riparare il dorso dell’animale da possibili contusioni (fiaccature), era fissata un’imbottitura di crine ricoperta con il cuoio.
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