Si può ritenere che quasi ogni contadino allevasse qualche maiale in virtù del basso costo della sua alimentazione; erano principalmente i mezzadri a praticarne l’allevamento, talora per conto del proprietario per destinarli alla vendita, ma spesso per sé stessi a scopo dell’autoconsumo. La carne di manzo era un rarissimo lusso, per cui nell’economia della famiglia colonica il suino rappresentava per eccellenza il rendimento ottimale: a fronte di costi “di manutenzione” bassi ne veniva utilizzata anche la più infima parte.

La macellazione dell’animale avveniva al principio dell’inverno o nei giorni precedenti il Carnevale. Se il mezzadro era proprietario del suino, a titolo di ‘riconoscenza’ per la concessione dell’allevamento di animali propri, ne corrispondeva una parte (solitamente un prosciutto), al padrone del podere.

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Museo Arti e Mestieri
Palazzo Beni
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Dopo l'apertura natalizia, il MUAM osserva un periodo di chiusura al fine di allestire la nuova mostra temporanea e per effettuare alcuni piccoli lavori di manutenzione ordinaria.
La riapertura al pubblico è prevista per il mese di aprile.
A breve verrà pubblicato il calendario aperture per l'anno 2022.

Per i gruppi organizzati e le uscite didattiche sarà possibile organizzare la visita al Museo, oltre ai giorni di apertura al pubblico sopra riportati, anche durante la settimana. E' necessario prenotare la visita chiamando il numero 338 4584990 oppure inoltrando una mail ad info@muam.it.

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